第五章：仁爱市场的生鱼片，与不想湿脚的英国水手
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5.2【风土食物】菜市场里的日本料理 撑着伞，两人穿过Sh漉漉的街道，来到了仁Ai市场。 这是一栋外表贴着白sE磁砖的老旧建筑。一楼是传统的生鲜市场，地板永远是Sh的，充满了鱼腥味与叫卖声；但只要搭上手扶梯到了二楼，世界瞬间变了。 冷气很强，灯光很亮，空气中飘散着煮咖啡的香气，以及……炙烧生鱼片的油脂香。 「基隆人很懂得享受。」小威熟门熟路地带着芝纬在迷g0ng般的摊位中穿梭，「因为以前这里是国际港，有很多外国船员和日本商人，所以这里的饮食文化很洋派，也很日式。」 他们在一家挂着红灯笼的寿司摊前坐下。 「老板，综合握寿司，还要一份刚炸好的天妇罗。」 不久，一盘sE泽鲜YAn的握寿司上桌。旗鱼、鲑鱼、鲔鱼，每一片都切得厚实，上面刷了一层特制的酱油膏基隆特sE。 芝纬夹起一贯旗鱼握寿司。 「哇……这鱼r0U是温的？」 「这叫生温。」旁边一位穿着白sE厨师服、眼神锐利的老板开口了，「基隆港就在旁边，鱼刚下船就过来了，还没进过冷冻库。这是真正的鲜。」 芝纬一口咬下。鱼r0U软nEnG鲜甜，配上微酸的醋饭和咸甜的酱油膏，那是一种非常直接、豪迈的美味。 接着是